apple：低空飛翔

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因為平常工作很辛苦，有沒時間一起吃飯，
所以假日我和魯肉亨先生都會找間喜歡的餐廳一起用餐，
可以聊聊這星期工作上發生的事、心裡的一些想法，
再佐上最愛的美食，這一餐真的可以掃去一週工作的辛勞。
每次酒足飯飽之後，不但肚皮很滿足，心情也很滿足呢！
在大直的這間餐廳－小公園，是在網路上看到格友介紹的，
價格平實，餐點又頗有水準，
找了個週未的晚上，來去試試嘍！
其實一進餐廳時，它給我的印象不是很好，
首先是一入口的點心櫃裡，
除了甜點之外，還冰了許多廚放用的食材，看起來很雜亂。
然後服務生帶我們到預定好的座位時，桌面上的餐具、menu，擺放的有些凌亂、歪七扭八的。
也許是因為晚上的營業時間才剛開心，客人都還沒點好餐，
開放式廚房裡的年輕廚師、服務生嘻嘻哈哈的開著玩笑、打鬧著……，
這些很小的細節加在一起，都讓我為餐點的品質感到擔憂。

不過肚子已經餓的發出咕咕聲了，再換家餐廳恐怖會餓死在路上，就冒險吧！
第一次光顧加上心裡的顧忌，實在不敢點太多，
我們點了酪梨蕃茄沙拉、牛小排寬麵、水果玉米鮮蝦細麵，
 

沙拉是類似莎莎醬的處理方式，酸酸甜甜的口味，
配上淋上橄欖油的法式麵包非常清爽，
烤的酥脆法國麵包雖然已切成薄片，但仍保有外酥內軟口感，
吃了這道之後真是胃口大開！(本來胃口就很大了>"<)


這2盤麵，我真的不知該如何形容。
嗯…牛肉跟玉米都是我人生中的最愛！
我只能說，再次看到這2張照片，我又在吞口水了。
食材很棒、料理的手法也很棒！
整個棒呆了！
吃完前菜加上主餐之後，其實已經飽了，
但因為三道菜都太美味了，讓我忍不住想嚐嚐別的，
於是加點了一個提拉米蘇，
結果服務生說~今天的提拉米蘇品質不夠好主廚不想賣，只好改點米布丁派，
這個米布丁，我有吃過很好吃的、也有吃過爆難吃的，
我個人覺得是大起大落型的甜點。


結果呢，小公園的米布丁派一點也沒讓我失望，
派皮加上布丁餡和米粒，不論在甜點或口感都搭配的很完美，
吃完後只有滿足沒有甜膩感。
結束了今天的晚餐，我滿心期待著下一次的用餐，
心中盤算著下吃要吃啥呢？
雖然一開始的不好印象，因為美味的餐點一掃而空，
不過如果店家能夠更注意這些小小細節，就更完美了呢！
【小公園】台北市中山區北安路621巷30號  02-85092779

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6月份去吃了名氣不小的同壽司(是因為吳委員在此用餐後被拍到所以名氣變大嗎？)，
讓我失望不已，食記也就一直擱著了。
然後，上次和貪吃同好－安久媽的晶華早餐會上提到同壽司時，
同屬愛吃一族的達人學長(我自己幫學長冠的封號) 向我推薦了內湖的堂壽司，
對於吃，我非常的執著和認真！
縱然學長只有小小聲的說：「堂壽司不錯！」，我馬上就把「堂壽司」三個字輸入腦袋裡了，
這個星期我和魯肉享先生抱著既期待又怕受傷害的心前往用餐。
你也知道地雷餐廳愈來愈多，縱使有人推薦，還是有可能是地雷，
捧著白花花的銀子去踩地震，這傷害真的不小哩！

堂壽司位在瑞光路仁寶大樓的附近，週未的晚上路上空盪盪的，
遠遠看店內只四、五成的客人，心裡又更不安了些，
還是安慰自己，至少不會太過吵雜破壞了氣氛。
魯肉亨訂位時註明了要坐坂前，本想指明由阿中師傅服務，但訂位時忘了說，心想也就隨遇而安好了，
這麼幸運的，帶位小姐就把我們帶到阿中師傅的面前，真是太開心了！ (不是明明要隨遇而安的嗎？)
但店裡的另一位阿偉師傅在網路上也受到好評，相信實力也是一等一的！
坐定後，
阿中師傅向我們推薦了今天的菜單外食材，有澎湖來的海膽和生蚵，
看到如此新鮮美味的食材，
我們也放心請阿中師傅幫我們直接搭配以生食為主的套餐。

在等待上菜的同時，板前的另一頭傳來專業的卡嚓、卡嚓聲，
轉頭一看這位帶著專業相機的仁兄怎麼這麼面熟，
結果竟然就是向我推薦堂壽司的達人學長本人，
這世界真的太小了，原以為學長會帶著什麼美女、正妹來用餐，
仔細一瞧他身邊同樣也是一位帶著相機猛拍的仁兄，
也幸好我身旁坐的是魯肉亨先生本人，而非金城武之類的，看來是沒啥八卦可傳了~

轉回正題，
坐在坂前，真的是一種享受！
看著阿中師傅細緻的刀工和手藝，每一點、一處的用心，都讓入口的食物變的更加美味。
從前菜的胡麻豆腐、到各式生魚片、握壽司，一直到最後的甜點，
每一道都讓我們驚豔，
食材本身的高水準、師傅畫龍點睛的調味、手藝，就連食器和服務生，每一個環節都面面俱到。
用晚餐時，阿中師傅親切的問我們有沒有吃飽、感覺如何。
我發自內心的謝謝阿中師傅，為我們準備這麼棒的一個夜晚，
今晚的每一道餐點，都讓我們感受到料理者的用心與專注，對我們來說是一種最大的享受！

回家的路上，
和魯肉亨一邊回味著每一道佳餙，
一邊忍不住想排名今晚最棒的三道料理，
鮪魚中腹的油脂、澎湖海膽的鮮美、馬糞海膽的濃郁、生蚵的鮮甜、
秋蝦脆脆的口感、北海道秋刀魚獨特的香氣、花了20分鐘慢火細烤的蝦頭、
帶著柚子味蛤仔湯、清脆的味增小黃瓜，
就連餐後甜點的芝蔴冰淇淋和百香果香草奶酪，都讓人回味無窮，
這，真的無法排名，每一道都是第一名！
廣告說「認真的女人最美麗」，
而今晚，謝謝認真的阿中師傅，
他認真的身影，真的比將太更帥氣！
 
ps：
雖然阿波很盡責的拍了照，但不知怎麼小i phone拍出來畫面，不是太暗，就是手抖。
但為了廣大的讀者，阿波想到當天也在場的學長，
嘿嘿，學長拍出來的照片就是不一樣，看了包準口水直流，有興趣都可直接連接過去喲！
http://www.wretch.cc/blog/kunsin/11614190

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6月收到淑莉送的一箱芒果，
來自屏東枋山的愛文芒果，
光是看外盒包裝上紅通通的芒果圖片就讓人食指大動。
大家常說吃容易皮膚過敏，所以這幾年阿波小姐也很少吃芒果了，
而且有時吃到的芒果，總覺得口味跟小時候吃的不太相同，
不過我對淑莉挑的水果非常有信心，光用想像的就口水直流了。

打開盒蓋，甜甜的芒果香氣撲鼻而來，
一顆顆碩大飽滿的果實躺在盒中，直呼喚著我來享用它！
雖然淑莉交待靜放2天風味更佳，但香味誘人實在讓我忍不住啦！
 

黃橙橙的果肉，果然鮮甜多汁、果肉細緻
除了甜味外，芒果的香氣也絲毫不減，
真的是棒~呆~了！
雖然芒果已入肚1個月之久，但現在想起還是回味無窮呢！
也要謝謝淑莉分享如此好物，讓我一飽口福！

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我不喝咖啡，
苦味、酸味、心悸、咖啡因中毒…，這是我每次喝完咖啡的印象。
嚴重一點還會全身不適，好像快「斷腦筋」一樣。
是對咖啡過敏嗎？我也不知道。
但這杯咖啡卻讓我愛上了它，
甚至很認真考慮這星期還要再去喝它一杯！
我懂了網路上那些留言：「南下的路上，總會特地下龍潭交流道去喝杯咖啡再出發。」
這的確是會讓人叨叨念念、放不下心的一杯咖啡。

「年輕的老頭」是這家咖啡館的名字。
不像一般時尚、華麗、歐風、日式、典雅……的咖啡館，
它隱身在一條非商業區的馬路邊，
小小的招牌加上住家式的門面，讓人一不留心就錯過了。
這裡，
就像是一個簡單的咖啡專家的工作室、住家，
工作人員大概就是老闆、老闆的父母及夥伴，
而顧客都像是愛好咖啡的專家。
 
點了特濃焦糖瑪琪朵、拿鐵和鬆餅。
 
我們不是咖啡的專家，沒辦法精確的說出什麼豆子的風味與特色…，
但這咖啡的香氣和溫潤口感，真的讓阿波小姐眼睛為之一亮，
喝完後只覺得意猶未盡，而完全沒有身體不適，
這就是一杯「好咖啡」最好的證明，
至少我的身體完全接受了它。
 
而這鬆餅也真是好吃的沒話說，
外層酥脆、外層鬆軟、麵粉的天然香氣，
再淋上蜂蜜，三兩下就被我們解決了。
鬆餅，看起來是很簡單的東西，
可是，好吃的真的不多。
常常在咖啡館吃到的鬆餅不是過溼、過乾、沒有口感、過於化學的香氣，
總之比例不對、配方不對，吃起來就是怪，
但「年輕的老頭」的鬆餅，真的滿足了我對鬆餅全部的要求喲！
嗯，這真的是一家很棒的店！
沒有豪華的裝潢、多餘的包裝，
這杯咖啡，用它的魅力讓我感受到：這一天真的很美好！

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【年輕的老頭】http://saueshen.pixnet.net/blog
 桃園縣龍潭鄉聖亭路八德段22號　AM9:00~PM6:00 週一休

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為什麼是1.5波呢？
因為是臨時決定增加的慶祝活動。
假日的早餐對阿波小姐來說，是很重要的！

早餐就是要吃的像國王一樣！
可惜桃園實在沒什麼好吃的早餐，
唯一可以讓我食指大動的，大概只有ikea的早餐了。
在阿波強烈暗示之下……，
我們體貼又浪漫的阿亨，
決定週日的早上要遠征到台北來吃一頓正港豐盛的早餐啦！
因為今天沒有開車，所以就選了交通最方便的 N.Y.BAGELS京站店。
早上10點的N.Y.BAGELS已是人聲鼎沸，
幸好仍有空的2人席座位，順利入座。
光是brunch的部份，就有好多不同的套餐可以選擇，
每種套餐又可以選不同的麵包搭配，
光是看著菜單就感覺到口水不停的分泌了。
阿波小姐點了「瑪迪瓜炒蛋組合早餐」，
內容有炒蛋、煎馬鈴薯塊、藍莓貝果。
馬鈴薯塊鬆軟美味，
貝果外皮脆硬、內層紮實，淡淡的藍莓香氣配上奶油，讓人忍不住一口接一口。
而重點，當然是我的瑪迪瓜炒蛋嘍！
炒蛋裡加了香腸片、墨西哥青辣椒、起司，
吃起來有起士的香濃外加辣辣的滋味，很開胃！
不過「瑪迪瓜」是什麼意思呢？？跟「麻瓜」有什麼親戚關係嗎？
大概是英譯之類的吧，我自己亂猜的啦！:p
 
阿亨的則是「義式香腸組合早餐」<---名字是阿波自己編的！>"<，
內容有香腸、剪馬鈴薯塊、法式蜜糖土司、太陽蛋。
裹上蛋汁的土司上撒著細細的糖粉，看起來就夢幻十足，
另外附上蜜糖果漿，可以自己調整甜度。
這個組合還蠻一般的，但美味度也十足。
 

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4月底，和阿亨就在一起二年了。
體貼又浪漫的阿亨在4/1便寄了一張邀請函給我，
上面列了好多他精心安排的「二週年！慶祝活動」~
讓我們的4月份假期充滿了歡樂與期待！
要慶祝我們的週年紀念，當然不能忘了我們的媒人－－sop，
因為她的介紹、促成，我們現在才能如此的幸福快樂。
所以第一波的慶祝活動，首先要邀請sop和我們一起慶祝，分享甜蜜的幸福氣息嘍！
 
美麗信花園酒店的下午茶，已經看過好多部落客介紹，這次換我們也來體驗一下！
訂位時，阿亨特別請服務生幫我們留了靠窗的位置，
窗外的庭園造景，配上精緻的下午茶點，
真讓人忘了此時是置身在繁華擁擠的台北市中心。

 
下午茶套餐有5種不同的選擇，甜鹹皆有。
我和sop都選擇「九宮格套餐」。
九款點心雖未能讓阿波小姐覺得驚豔，但每款點心也都有一定的水準，
搭配著吃也不覺得味覺上衝突，是很平衡的一個套餐。
幾款蛋糕皆以水果為主軸，酸甜滋味真的很有春天的氣息呢！

 
阿亨選的是鹹的套餐－－野菇奶油雞肉麵捲，
外皮的麵捲有些類似法式可麗餅的餅皮，但再厚實一些。
裡面的餡料是是雞絞肉，再淋上野菇奶油醬汁，
光賣相就很有法式料理的高貴氣質。
嚐了一口後，
不論是餅皮、內餡、醬料都搭配的非常洽到好處，
雖然九宮格吸引人，但這個更叫我想火速把它解決，
有一種吃了一口便胃口大開的fu，差點就要請阿亨把它全割讓給我啦！ (一整個貴婦氣質盡失)

 
飲料部份，我們點了水果茶及熱情拉丁花草茶，
都是新鮮水果及新鮮香草現煮而成，
水果茶濃郁又不會太甜，花草茶更是清新，
午茶間，我們加了好多次熱水，都還是保有飲料的香氣及口味。
 
 
今天的下午茶真讓人滿意，
挑高的餐廳、寬暢的座位空間加上綠意昂然的庭園讓人感覺舒適，
套餐式的午茶方式實在好過人擠人的自助式下午茶，
餐點口味及份量也都恰到好處，吃完後不覺得身體有負擔，
享用完午茶後，我們還到戶外的庭園走走，享受在車水馬龍圍牆內的一片綠意！

 

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台南府城的美食實在太多，
每隔一段時間就忍不住想往台南跑，
雖然天氣熱的嚇人，但美食當前，再熱都值得。
這次的台南行，一開始的路途上就先在台中、彰化吃了開來，
此次行程實在太多，就蜻蜓點水式的介紹一下嘍！

   1-4：【台中 大東屋】：招牌是鰻魚飯，有台北肥前屋的幾分感覺，
           口味上仍較喜歡梅子與肥前屋。
   5-6：【彰化 阿璋肉圓】：肉圓的皮很Q、餡料實在。彰化市長安街144號。

   7-8：【台南 金記新市當歸鴨】：大推薦！台南市公園路940號
   9：【台南 義成水果店】：這條路上的水果店不少，綜合水果盤每樣水果都新鮮、清甜。
         台南市民生路一段116號
         吃完水果盤又到附近的阿田水果店買了酪梨牛奶，價格比起台北真漂亮多了。
         怎麼台南到處有這種水果店，好吃、便宜又新鮮。
  10：【台南 石頭鄉烤玉米】：有多種口味可選擇，我買的是沙茶的，玉米香Q，
         口味上還是偏好金山的烤玉米。台南市保安路98號
  11：【台南 吳記排骨酥】：阿亨台南行必吃之物。花園夜市
  12：【台南 六千牛肉湯】：大大大推薦！現宰黃牛肉淋上熱湯，肉質鮮嫩、湯頭清甜，
         美味的無法形容。台南市海安路一段63號

  
   13：【彰化 北門口肉圓】：外皮炸的香脆，有點像鍋巴，但內層卻還保有Q軟度，
          特別又好吃！ 彰化市中正路494號
   14：【彰化 阿章爌肉飯】：彰化市南郭路一段，縣政府旁
   15：【台南 兩角銀冬瓜茶】：大大推薦！一入口冬瓜的清香，會一口接一口的！
          台南市安平路366號
   16：【台南 王氏魚皮】：肥美新鮮的虱目魚，肉質細緻。魚粥感覺略油。台南市安平路612號
   17：【台南 安平豆花】：這也是阿亨台南必吃甜點。
   18：【台南 正合興蜜餞】：黑的小姐指定名產，果真好吃沒話說！
呼~打完手好酸！其它沒拍到的各式美味小吃，就當忘記吧~太多了。。。。。

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波姐展示了她去日本時享用的馬卡龍，
一個一個色彩繽紛的小圓餅，看來可口又迷人，
傳說中如「少女酥胸」般的口感到底如何？實在難憑空想像。
沒多久，
阿享來家裡拜訪時，也奉上了一盒迷人又高貴的馬卡龍，讓我和波媽親身體驗，
雖然沒法親自飛到東京或法國享用，但AOKI的小圓餅可也是從日本空運來台的呢。
小圓餅身價不凡，包裝當然精美，
先用高級手提袋，再外加保冷的錫箔袋，
拆開後兩兩成雙的躺在透明袋子裡，等著被品嚐。
話說成功的小圓餅要包含三層口感，
外皮要脆、中層鬆軟，再加上紮實的內餡，
三種口感加上外皮與內餡不同口味的融合後，
就是難以形容又無以抵抗的幸福滋味。


 

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2月的某個週未，趁著豔陽天，我和阿亨去東眼山森林遊樂區爬爬山，享受一下森林浴。
在森林步道裡散步了一個上午，回程時順路到TINA廚房-慈湖店用餐。
 

＊ 入口便是可愛溫馨的小熊們。
雖然是假日，不過避開了用餐時間，遊客也不致於多的嚇人。
在入口處點了餐之後，我們先在園區內逛逛，等座位整理好後，服務人員會打手機連絡，再至用餐處即可。
用餐處是一棟明亮的白色建築物，大片的落地窗，讓室內採光極佳。
MENU上寫著，
每道主菜附贈-->
暖胃健康茶+有機多穀物麵包佐香草奶油醬+開胃前菜+有機糙米飯+養生鍋煲+應時鮮蔬+飲料+甜點
看起來實在是太豐盛了，
我們點了「普羅旺斯香料醬燒牛肋條」$420- 和「橙果香烤煙燻豬肋排」$400-
一入座後，服務生很快的便上了開胃前菜、麵包、養生鍋煲~

1/ 應時鮮蔬：清炒的高麗菜，不油膩。
2/ 有機多穀物麵包：麵包是隨機給的，我們拿到一個核果、一個芝麻的，麵包外層烤的十分香脆，搭配香草奶油，很可口。
3/ 開胃前菜：百香果青木瓜，很清爽的開胃菜。
4/ 養生鍋煲：很清淡的湯頭，裡頭有蘋果、蓮耦、蘿蔔及幾塊雞肉。
 
＊ 餐桌旁放有茶包及新鮮的香菒葉，可自行在一旁的熱水壺沖泡香草茶。
主餐的部份，肋排和牛肋條都十分軟爛，可以輕鬆的將骨肉分離，
一向吃的輕淡的我，覺得主餐口味都偏鹹了些。
大體來說，餐點部份是份量十足，一整套套餐吃完，實在已是撐的地步，
不過精緻度仍有些不足吧。
 
＊ 「橙果香烤煙燻豬肋排」
 
＊ 「普羅旺斯香料醬燒牛肋條」

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某天下午阿亨外出洽公時，
為我送上精美下午茶－boite de bijou 的小蛋糕。
boite de bijou的甜點，在本公司獲得一致的好評，
口感精緻高雅，它的甜，是一種清香、淡淡的在口中化開。
巴黎草莓塔，這款是第一次吃，阿亨說是季節限定款。
底層是巧克力塔，裡層填了卡士達醬，微甜，搭配微酸的草莓，恰到好處。

桃子口味的momo，是我最喜歡的一款，
造型簡單又可愛，外層是細密的水蜜桃幕斯，內層混著橙片和桃子果凍，
一入口是淡雅的桃子香，味道淡淡的，卻又久久不散，
阿波小姐覺得，這就是春風的氣味般，輕輕淡淡的迷人風采。



【boite de bijou－珠寶盒法式點心坊】
   http://www.boitedebijou.com.tw/
   台北市麗水街33巷19號之1
   TEL：02-33222461
 

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以精緻蔬食料理打響名號的陽明春天，去年底在忠孝東路上開了分店，
這個地點對平常不開車的我們方便多了。

第一次去品嚐時，便被精緻的餐食及店內充滿襌意的氣氛給吸引了，
剛好我們的媒人婆~Sop公主，也是精緻料理的同好，
於是馬上跟Sop敲了時間，由我們作東當做她為我們牽線的謝禮。
陽明春天的料理皆為全蔬食，吃起來十分清爽，而口味也不輸給肉類料理，
就連平常嗜肉如命的阿波小姐，都覺得非常滿意，
整套套餐吃完，不論是飽足感或是滿足感，都打了9分。
可惜兩次來用餐時，都見到許多非訂位的客人，在得知是全蔬食料理後便打了退堂鼓，阿波小姐真覺得可惜。
因為餐點實在太美味，所以很多道菜我們都只顧著享用，而忘了拍照，
不過道道皆美味，不論在食材、口味，甚至擺盤上，都讓我們感覺到了餐廳的用心。
如果吃膩了大魚大肉，不妨找個機會來這裡換換口味吧！
 

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