apple：低空飛翔

 

奧丹是今天的早午餐，說它是早午餐是因為我們10點多就開始等著它開門了，
依照我們打的如意算盤，是11點先吃個奧丹，然後2、3點再去吃個親子丼。

奧丹還沒開門的時間，我們便在二年坂、三年坂閒逛街，
一條接著一條的小徑、一家接著一家的小舖，很能消磨時間。

到了11點，我們是第一組客人。

 

入門先脫下了鞋子放入置鞋櫃中，
穿過迴廊，女將帶我們進了其中一間和室。

和室裡大概有3、4組座位，都是依著落地窗，
讓每組客人都能一邊享用美食、一邊欣賞庭園景緻。

 

庭園裡層層疊疊的，
流水、綠葉、苔石……各種交錯的層次，
好像把時間也拉回了幾百年前。

女將雖知道我們不懂日文，仍一邊上菜一邊努力的為我們解說每道菜的吃法，
我們完全不懂日文，
但語言只是溝通的媒介，透過肢體、動作來傳達彼此的想念，卻往往更精準。

這次的旅行，不懂日文、英文的我們，卻也通行無阻，
一路上不論是問路、或是遇見親切的陌生人攀談，也都比手畫腳的達成了彼此的交流。
更讓我卻信：「語言，是讓旅行更順利的工具之一，但並非最重要的因素。」。

開業至今已3百餘年的「奧丹」－－吃的是湯豆腐料理，
選用不含農藥採種的黃豆，加上京都良質水源，循古法製成一道道精緻的豆腐菜餚。



一開始先上了「胡麻豆腐」和「山藥泥」，
胡麻豆腐的胡麻氣息很濃、口感綿密，
感覺不像一般的豆腐水嫩，和布丁相比又少了些Q度，
但入口後的豆香和胡麻香氣，卻在口中久久不散。

滑順的山藥泥，不管單吃或是拌在白飯裡，都是極品。

 

這一串串的烤豆腐，上面舖著木芽味增醬，
味增鹹中帶著甜味，襯著清淡的豆腐，很搭。



野菜天婦羅，炸的酥脆又不油膩。
少了過多的調味，更顯出京野菜的天然原味。


 
 

接著就是重頭戲－－「湯豆腐」啦 。
鍋子裡是昆布高湯和豆腐，然後把豆腐撈出來，加上一些蔥花和七味粉、薄醬油，
這麼簡單、清淡又高雅的豆香已讓我們沈醉。

原本以為這湯豆腐套餐1人1套份量應該恰恰好，
但吃完後，我跟阿亨的肚皮實在撐的不得了，豆腐也是很有份量的。
不過撐歸撐，清淡的料理方式讓身體不感覺負擔，配上庭園的美景，實在是好享受的一餐。

不過，一份日幣3150圓的豆腐大餐，如果不是習慣清淡料理的人，還是多多考慮喲！
必竟這餐點真的很清淡，吃慣重口味的人恐怕很難享受其中的美味。

PS：阿波小姐平常是吃燙青菜不淋醬油膏、吃火鍋不沾醬的人哦。